Myrtle Allen是爱尔兰一位顶级厨师，她自学成才，1964年在爱尔兰东科克创立了Ballymaloe House餐厅，重新定义了爱尔兰美食，是第一位获得米其林之星的爱尔兰女性。

2018年6月，Myrtle Allen去世。她的家人将其档案资料捐赠给了爱尔兰科克大学。

这些档案的时间跨度有百余年，包含Myrtle Allen于1977年出版的书籍《巴里马洛食谱》的手稿和校样、与生产商和其他厨师的通信记录、写给初出茅庐的厨师的建议信、祖传的食谱手稿、BallymaloeHouse餐厅的每日菜单、《爱尔兰农民杂志》的读者送给她的传统食谱剪贴簿，以及家谱和旅行照片等。这些档案记录和展现了Myrtle Allen 的生活以及她的厨师生涯。

目前，科克大学正在整理和数字化这些档案，并将尽快发布，为学者、厨师和感兴趣的公众提供利用。